Удивительно вкусный фрукт в Египте, отзывов о котором встречала очень мало. В основном туристы хвалят египетские манго и клубнику. Но у нас есть экзотический фрукт, незаслуженно безызвестный. Называется он ЭШТА и встречается, в основном, с ноября по февраль.
В некоторых странах его прозвали кремое или сахарное яблоко. В Египте «эшта» переводится как «сметана». И действительно, мякоть эшты белоснежная и похожа по вкусу на смесь меда, сметаны, яблока, клубники, ананаса и дыни вместе взятых. Это очень вкусный и сладкий фрукт, который прямо-таки тает во рту. Похож на зеленую шишку, внутри много косточек и вокруг каждой — белая мякоть, которую и надо кушать.
Эшту нужно разрезать острым ножом и есть ложечкой, как десерт. Внутри плода находятся косточки размером с полтора сантиметра. Вкуснее фрукта, чем эта — я не ела. К тому же она очень полезная, содержит витамины С, В1, В2, укрепляющие иммунитет и фруктозу для активной работы мозга. Быстро усваивается. Ее полезно есть перед интенсивными тренировками или плаваньем.
Транспортировку эшта переносит неважно, поэтому, если захотите привезти ее домой в свой город, то покупайте зеленые и твердые плоды. А для того, чтобы есть сразу — надо брать экземпляры зеленого цвета с коричневыми пятнышками и обязательно мягкие на ощупь. Чтобы, при нажатии на ее чешуйки, чувствовалась упругость, но в тоже время мягкость — значит она созрела и пора ею полакомиться.
